用料
千层豆腐 按人适量
醋 适量
葱、姜、蒜 适量
生抽 适量
鸡精 按个人喜好添加
藤椒油(花椒油也可) 适量
糖 适量
凉拌千层豆腐的做法步骤
步骤 1
千层豆腐洗净,切块/条状,沥干备用。
步骤 2
葱、姜、蒜切末备用。
步骤 3
把葱姜蒜加入豆腐中,倒入适量生抽、醋、藤椒油(花椒油也可以),加入适量糖。鸡精根据个人口味决定放不放。
步骤 4
拌匀即可食用。
凉拌千层豆腐干的家常做法 扩展
材料:
豆干300g,香菜100g,
调味料:
酱油膏(2匙)盐 (1/2茶匙)五香粉(1/2茶匙)麻油 (2茶匙)
做法步骤:
1.豆干切成细丝用滚水轻烫后,捞出沥干水分。
2.趁豆干丝热时,先放入盐与五香粉拌匀,再加酱油膏及香菜碎拌匀即可。
拌豆干丝时,要趁热拌匀,否则调味料不易溶解入味。
凉拌千层豆腐干的家常做法 扩展
第1步、备好食材
第2步、千层豆腐干用开水洗烫一下
第3步、切条
第4步、摆放盘中
第5步、大葱切开成一朵花
第6步、碗中倒入酱油
第7步、切好蒜辣椒沫蚝油花椒油加入就条好汁了
第8步、把汁淋在千层豆腐干上即可